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Per quanto riguarda le vitamine sono presenti la vitamina C, le dieci vitamine del gruppo B, e tracce di vitamina A. Uno dei componenti più importanti è sicuramente un fenolo chiamato resveratrolo, presente nella buccia d'uva, con proprietà benefiche nei confronti del nostro organismo.

L'uva è un frutto estremamente digeribile ed è in possesso di molte proprietà terapeutiche: ha effetto diuretico e leggermente lassativo, facilita il processo digestivo, aiuta l'organismo a ridurre il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue e ad eliminare l'acido urico tenendo quindi alla larga la gotta. La presenza nell'uva del resveratrolo apporta molti benefici alla salute ed in particolare ha azione antibatterica ed antinfiammatoria, ha proprietà antiossidanti, antitumorali e contribuisce a rendere il sangue più fluido evitando la formazione di grumi.

Non tutti sanno che l'uva contiene il boro, un oligoelemento necessario per la salute delle ossa e quella celebrale.

Dal punto di vista nutrizionale non esistono particolari differenze tra l'uva bianca e quella rossa, entrambi hanno le stesse calorie; tuttavia, se prendiamo in considerazione le proprietà terapeutiche, l'uva rossa è in possesso di una maggiore quantità di ferro, di sostanze flavonoidi ed antiossidanti rispetto all'uva bianca.

• Ampeloterapia: dieta a base d'uva. Lo scopo è quello di pulire per bene intestino e fegato.
• Maschera all'uva e mandorle per la pelle grassa:  Occorrono 5 mandorle pelate e 15 acini d'uva. Lavare bene l'uva bianca,porla su l'asse da lavoro e tritarla con i semi e la buccia, usando una mezzaluna. In seguito tritare le mandorle e mescolarle bene fino a formare una crema omogenea. Applicare sul viso pulito e lascia agire per 20 minuti. Poi sciacquare con acqua tipieda e asciugare la pelle tamponando delicatamente.

L'uva ha proprietà e principi attivi perfetti per rigenerare la pelle ed idratarla. I semi sono ricchi di acidi grassi, i quali aiutano la ricostruzione della pelle, mentre le vitamine rendono la pelle levigata e luminosa. Inoltre l'uva è purificante e ricca di antiossidanti e anti-radicali liberi: per questo è perfetta come ingrediente di una maschera di bellezza. Le mandorle contengono vitamine E e stimolano la rigenerazione della pelle, in più leniscono con delicatezza.