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Cavolo broccolo e Cucina:

I principali costituenti del cavolo broccolo sono vitamine B1 B2 e C, sali minerali, calcio, fosforo. Al momento dell'acquisto i fiori devono essere sodi e le foglie aderenti e non ingiallite. Per pulirlo togliete le foglie esterne ed eliminate la parte più dura del gambo. A seconda di come lo cucinerete lascialetlo intero o dividete le infiorescenze. Se desiderate mangiarlo crudo potete intingere le infiorescenze in una salsa di olio e limone; per condirlo potete usare anche dragoncello, cardamomo, erba cipollina, curry, semi di cumino, semi di finocchio, senape, timo e zenzero. Se desiderate farlo cuocere, consigliamo la cottura a vapore finchè non diventa di un bel verde brillante, oppure coperto di acqua in ebollizione salata. Per cucinare i gambi dei broccoli praticate un'incisione a X nei gambi, dal fondo fin quasi in cima.

 

Limone e salute:

Il limone è fra gli agrumi quello che vanta il più vasto impiego terapeutico. In tutte le più antiche civiltà, questi frutti freschi e succosi erano molto apprezzati. Il succo di limone è particolarmente indicato in caso di ipertensione, arteriosclerosi, problemi della circolazione, fragilità capillare, cellulite, obesità, difficoltà di digestione e per aumentare le difese dell'organismo. In caso di afte e mal di gola sciacquatevi la bocca e gargarizzate più volte al giorno con il succo di limone diluito in parti uguali di acqua. L'essenza di limone è preziosa per la cura e la disinfezione dell'epidermide, per prevenire le rughe e attenuare le macchie brune della pelle, combattere la seborrea, disinfettare piaghe e ferite, curare verruche, geloni, foruncoli; è inoltre un ottimo emostatico.

 

Rosmarino e capelli:

Il rosmarino per la sua funzione di vasodilatatore locale stimola la crescita dei capelli e previene le calvizie precoci. Un infuso di rosmarino essiccato, massaggiato sulla cute, oppure usato dopo lo shampoo per il risciacquo finale, rinforza i capelli, previene la forfora e migliora i capelli opachi e sottili. Potete anche preparare da soli uno shampoo al rosmarino aggiungendone un rametto ad un comune shampoo e lasciandolo macerare nella bottiglia per alcune settimane prima dell'uso.