Maninpasta..il blog

.Finocchi e cucina

Quando pulite i finocchi tagliate le cime, ma non eliminatele perché potete usarle in insalata; le foglioline verdi sono poi la parte più saporita e più ricca di vitamine e minerali. Se le tritate finemente le potete utilizzare per insalate, per condire risotti e minestre in sostituzione del prezzemolo. I semi di finocchio rendono più digeribili i fagioli, i ceci, le fave, i cavolfiori e le rape. Con i semi potete anche preparare un ottimo ratafià da usare come digestivo dopo i pasti: pestate 15 g di semi fino a ridurli in poltiglia, versate sopra un litro di acquavite e lasciate macerare per 8 giorni. Unite quindi 300 g di zucchero che avrete fatto sciogliere in poco più di un decilitro di acqua. Filtrate e imbottigliate.

.Prezzemolo e salute

Da lungo tempo il prezzemolo gode della fama di andare bene dappertutto. E’ usato per condire e decorare i cibi e come medicinale. Culpeper, famoso erborista del XVII secolo, cita numerosi usi per il prezzemolo, la maggior parte dei quali sono in voga ancora oggi. Consiglia anche il prezzemolo fritto nel burro, per un’utile applicazione esterna in caso di mastite e per favorire il riassorbimento dei lividi. Se desiderate preparare una tisana di sapore gradevole, digestiva e leggermente diuretico, usate un cucchiaio di foglie secche per una tazza di acqua bollente a persona.

.Mandorle dolci e bellezza

La farina di mandorle è un ottimo detergente e ammorbidente, usato da secoli dalla cosmetica femminile. Questa farina pulisce i pori in profondità, elimina le cellule morte della pelle rendendola liscia e luminosa. Prepararla è molto semplice: prendete una tazza di mandorle pelate e riducetele in polvere con un macinino o un frullatore. Quando volete usare il prodotto, inumiditevi le mani e la faccia, versate un po’ di farina nel cavo delle mani e strofinate sul viso e sul collo. Per una pulizia più profonda dei punti neri, strofinate il viso con una spugna porosa naturale o con una spazzola di setole naturali adatta per la cura della pelle. La pelle potrà risentire un poco per questo trattamento, ma una pulizia con farina di mandorle e spazzolo è un’efficace misura contro i punti neri e l’eccessiva untuosità del viso.